Als ik een biefstuk op mijn bord zie liggen, is een grazende koe niet het beeld dat op mijn netvlies verschijnt. Misschien komt het omdat ik in een stuk vlees geen dier herken, of zou het puur gewenning zijn dat ik daar tijdens het eten nooit echt bij stilsta? Ik heb wel eens gefrituurde insecten voorgezet gekregen en bij de aanblik daarvan was het snel gedaan met mijn eetlust. Toch zou juist dat kruipende en vliegende gespuis wel eens de basis kunnen vormen voor ons toekomstige eten als de wereldbevolking zo door blijft groeien en we niet massaal willen verhongeren.
